Hamsi Kuşu Tarifi

Malzemeler
Hamsi(kılcıkları ayıklanacak)
Kuru soğan
Maydanoz
Yumurta
Un, galeta unu
Hazırlanışı
İç harcı:kuru soğan küçük küçük doğranır tuzla ovulup maydanoz ilave
edilir.kılçıkları ayıklanmış hamsi avuç içine alınır,diğer hamsi hafif
üstüne gelecek şekilde yanına koyulur.üzerine soğanlı harç onun üzerine
de bir hamsi koyularak avuç sıkıca kapatılır.hamsilerin birbirine iyice
yapışması sağlanır.hamsiler önce una bulanır,sonra çırpılmış yumurtaya
en son galeta ununa bulanarak yağda kızartılır.ben fırında
pişirdim.beğendim,tercih size kalmış.afiyet olsun

Kılçıkları ayırmak zaman aldığından zahmetlidir ama hem bizler hem
de bilakis çocuklar için lüp lüp yemesi pek güzeldir ) Elinize sağlık.
Denemeyenler varsa mutlaka deneyin derim. (tecrübeli olmayanlar için
tarife tam ölçüler olmadığından zorlanabilirler)